早熟　やわらか昆布　北海道恵山（函館）名産　

北海道函館市（恵山・旧椴法華村）で採れる真昆布です。

長さを切り揃えてあります。

昆布は春から夏にかけて採りますが、この昆布は
春の早い時期に採ります。

採る時期が遅くなるほど、昆布は肉厚になり、
煮るのに時間がかかるしっかりとした昆布になります。

早く採った昆布はやわらかく、早く煮える昆布になります。

野菜と一緒に煮えるほど、早く煮えるため「野菜昆布」、「早煮昆布」とも呼ばれます。

この『やわらか昆布』はおでんや煮物に適しています。

大根やニンジンなどと、また、おでん用の昆布としてピッタリです。